|
|
Bloemkool Met Kaassaus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Fusion keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
* 1 bloemkool van ongeveer 500 gram, in roosjes
* 2 eetlepels water
* 2 eetlepels boter of margarine
* 2 eetlepels bloem
* 1 theelepel Worcestershire sauce
* zout naar smaak
* snufje versgemalen peper
* 250 ml melk
* 125 gram geraspte licht belegen kaas
* 1 eetlepel zeer fijn gesnipperde peterselie.
Voorbereiding:
* Doe de bloemkoolroosjes met het water in de schaal
en doe het deksel op de schaal.
Kook de bloemkool gedurende 6 tot 7 minuten op 100 %,
tot de bloemkool gaar is.
Giet het vocht af en houd de bloemkool
warm tot later gebruik.
* Doe de boter in een glazen maatbeker.
Verwarm de boter gedurende 30 tot 45 seconden op 100%,
tot deze is gesmolten.
Roer er achtereenvolgens de bloem, Worcestershire sauce, zout en peper door.
Roer er geleidelijk aan de melk
Bereidingswijze:
* Kook de saus gedurende 4 tot 5 minuten op 100% tot deze dik is.
Roer halverwege de kooktijd eenmaal goed door.
* Roer de geraspte kaas en de peterselie door de saus,
laat de saus enkele minuten rusten en roer nogmaals door.
Giet als laatste de kaassaus over de bloemkool.
|
|
|